गैस बारबेक्यू ग्रिल रेस्तरां और बारबेक्यू की दुकानों में सबसे आम प्रकार के बारबेक्यू ग्रिल हैं, क्योंकि कार्बन ग्रिल के उपयोग पर अब विभिन्न स्थानों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, क्योंकि यह काम करने के लिए बहुत प्रदूषणकारी है, और गैस बारबेक्यू ग्रिल के उपकरण ऊर्जा की बचत करते हैं और बचत करते हैं ऊर्जा। बिजली और बारबेक्यू ग्रिल के निरंतर हीटिंग और तेजी से जलने के प्रदर्शन का प्रदर्शन बहुत अच्छा है, और अधिकांश व्यवसायों के साथ भी बहुत लोकप्रिय हैं।
गैस ग्रिल के लिए ताप स्रोत क्या है?
गैस बारबेक्यू ग्रिल का ताप स्रोत प्राकृतिक गैस, तरलीकृत पेट्रोलियम गैस और कोयला गैस का उपयोग कर सकता है। यह एक ताप स्रोत है जो सामान्य घरों में प्राप्त किया जा सकता है, और नए ग्रामीण घरों में एक अन्य प्रकार का ताप स्रोत हो सकता है, जो बायोगैस या पिट गैस है। .
सबसे पहले, प्राकृतिक गैस और कोयला गैस के दो ताप स्रोत केंद्रीकृत आपूर्ति हैं। इन दोनों गैसों का उपयोग आम रेस्तरां, रेस्तरां, होटल आदि में या घर में खाना पकाने में किया जाता है। गैस ग्रिल का उपयोग करते समय, आप सीधे गैस इंटरफ़ेस को कनेक्ट कर सकते हैं और आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
एलपीजी एक ज्वलनशील गैस है जिसे सिलिंडर में रखा जाता है। कुछ घरों में, यह अभी भी एक ज्वलनशील ऊष्मा स्रोत है जिसका उपयोग हर समय किया जाता रहा है। यदि यह एक खुली हवा में बारबेक्यू स्थान है, तो इसे ले जाने के लिए तरलीकृत पेट्रोलियम गैस का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। उपयोग प्राकृतिक गैस और गैस के समान ही है।
तीसरा है मीथेन और पिट गैस। यह एक बहुत ही स्वस्थ और पर्यावरण के अनुकूल दहनशील गैस है। आमतौर पर ग्रामीण घरों में पाई जाने वाली गैस बायोगैस डाइजेस्टर के निर्माण के बाद उत्पन्न होती है। गैस बारबेक्यू का उपयोग करते समय, कुछ क्षेत्रीय सीमाएँ भी होती हैं, लेकिन ग्रामीण पर्यटन उत्सवों या कुछ और के साथ पकड़ने पर यह काम आ सकता है। जब उपयोग किया जाता है, तो प्राकृतिक गैस की तरह ही।
गैस तीन प्रकार की होती है, एक प्राकृतिक गैस है जो व्यवसायों, रेस्तरां, होटलों आदि को व्यापक रूप से आपूर्ति की जाती है, एक पोर्टेबल तरलीकृत पेट्रोलियम गैस है, और दूसरी स्थानीय प्रतिबंधों के साथ दहनशील गैस है। प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं, इसलिए गैस उपकरण खरीदने के बाद, उपायों को स्थानीय परिस्थितियों में समायोजित करना बेहतर है।
एक बात ध्यान देने योग्य है कि प्राकृतिक गैस और बायोगैस में निहित मुख्य ज्वलनशील गैस मीथेन है, जो एक बहुत ही पर्यावरण के अनुकूल ज्वलनशील गैस है, साथ ही एक ज्वलनशील और विस्फोटक गैस भी है; गैस के मुख्य घटक कार्बन मोनोऑक्साइड, मीथेन और थोड़ी मात्रा में हाइड्रोजन हैं, जो एक प्रकार की जहरीली गैस भी है, जो हवा के साथ मिलकर विस्फोटक मिश्रण बनाती है; तरलीकृत पेट्रोलियम गैस के मुख्य घटक एथिलीन, ईथेन, प्रोपलीन, प्रोपेन और ब्यूटेन हैं, जिन्हें एक तरल अवस्था में दबाया जाता है, और हवा के संपर्क में आने पर मूल मात्रा से लगभग 250 गुना अधिक गैस में वाष्पीकृत हो जाएगा। , यह एक खुली लौ की उपस्थिति में जलेगा या फट जाएगा। इसलिए, गैस भी एक बहुत ही खतरनाक गर्मी स्रोत है, और व्यक्तिगत सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए ऑपरेशन को विनियमित करना आवश्यक है।
गैस ग्रिल उपकरण का उपयोग करने के नुकसान
गैस ग्रिल एक प्रकार की धुंआ रहित ग्रिल है।
धुंआ रहित बारबेक्यू ग्रिल को चारकोल के धुएं और धूल के बिना गर्म किया जाता है, बिना तेल के धुएं के नहीं। तेल का धुआँ वह धुआँ या जलवाष्प है जो भोजन के झुलसने पर उत्पन्न होता है। यदि यह झुलसा नहीं है, तो भोजन ज्यादातर जलवाष्प ही होता है।
समस्या को हल करने के कई तरीके हैं कि तेल का धुआं चेहरे पर नहीं उड़ता है:
सबसे पहले, अपने चेहरे पर तेल के धुएं को उड़ने से रोकने के लिए एक सुरक्षा हेलमेट पहनें;
दूसरा, बारबेक्यू के सामने उड़ाने के लिए एक बड़े पंखे का उपयोग करें, ताकि बहने वाली गैस तेल के धुएं को दूर ले जा सके;
तीसरा, धूम्रपान मुक्त शुद्धिकरण बारबेक्यू कार खरीदने के लिए, आपको प्लग इन करना होगा और फिर धुएं को हटाने के लिए सीधे बारबेक्यू कार के अंदर पंखा चलाना होगा।
बाहरी बारबेक्यू के लिए, आप पहली और दूसरी विधि चुन सकते हैं; रेस्तरां जैसे इनडोर बारबेक्यू के लिए, आप एक शुद्धिकरण कार को कॉन्फ़िगर कर सकते हैं या धुएं को हटाने के लिए बारबेक्यू के ऊपर एक रेंज हुड स्थापित कर सकते हैं।
